好物指南 Vol.98 | 趴体党看过来！这里有调节气氛的终极法宝 起泡酒推荐指南
如果说红酒像是一个历经岁月，仍风情万种的女人，那么起泡酒便是校园里扎着马尾辫，最青春活泼的少女。咕噜咕噜地滋着小气泡的起泡酒，能够让品尝者体会到酒中的活跃感。不同于白酒的辛辣，啤酒的寡淡，红酒的沉淀，起泡酒充满着生活的热情，仿佛要带着你热烈地去拥抱生命。既有酒的刺激，又有饮料的甘甜，就算是一瓶正装的起泡酒，也根本没有活到第二天的可能（一本正经脸）。起泡酒这种自带嗨皮属性的酒，绝对是趴体上不可或缺的法宝！
起泡酒那么好喝，自然是按捺不住想要购买回来品尝一下的心情啦，但是首先我们来了解一下起泡酒这个东西吧！
Q1.什么是起泡酒呢？
所谓起泡酒，是指在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。
Q2.起泡酒和香槟有区别嘛？
很多小伙伴可能分不清起泡酒和香槟的区别。其实香槟和起泡酒的酿造方法几乎是相同的，香槟是属于一种特殊的起泡酒，但是在欧盟地区，只有法国香槟产区所出产的起泡酒，才可以使用“Champagne”也就是“香槟”，作为酒名。香槟生产中一般允许三种主要葡萄，即霞多丽、黑比诺以及皮诺莫尼耶。一瓶真正的香槟需要花上数年的时间才能酿造出来，而普通起泡酒的酿造程序则没有那么严格。对于除了香槟以外的起泡酒来说，只要它们酒中的二氧化碳压力达到标准（即等于或高于0.5bar），就可以称为起泡酒。
Q3.拥有了一瓶起泡酒后，应该正确开启和享用起泡酒呢？
起泡酒瓶内压强很高，所以，开瓶时，瓶口不能对人，并且要按着木塞打开铁丝，再一手握着酒瓶，一手拿块儿布轻轻地转动木塞，听到轻巧的砰的一声，开得好是滴酒不出。如果压强太高，最好铁丝与木塞同时取下。另外，可以拿一块餐布盖在瓶塞上，增加阻力。如未饮完，最好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，或者用专门的香槟塞密封。喝起泡酒前最好不要刷牙，否则就感受不到它的香气了。
在开启一瓶较大包装的起泡酒后，如果一次不能喝完，最好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，以免酒中的二氧化碳气体逸出，影响起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱，最好在塞好瓶口后，放在冰箱里，在较低的温度下冷藏（但不要使之结冰），并在一周内喝完。喝起泡酒不需要摇动。闻酒香时，可以将酒杯凑到鼻下，轻轻地，细细地，闻酒杯里散发的酒香，重复几次，闻的次数多自然可以体会到各种香味。
（产自意大利·皮埃蒙特产区，萨迪拉诺酒庄）
这款起泡酒只有5％的酒精度，恰到好处的微醺。闻起来是甜美的花香，入口后则是梨子的脆爽和荔枝的清甜。冰镇或冷藏后口感更好喔~
（产自意大利·皮埃蒙特产区，BOSIO博斯奥酒庄）
巴西的天然百香果果肉压榨后，提取的新鲜果汁，以5％的比例，融入了以馥郁香气著称的麝香葡萄，二者充分相融，开瓶后，那甜美的气息随着咕噜的气泡翻涌而出，一口下肚，就已经见了瓶底。
（产自意大利·皮埃蒙特产区，仙特罗酒庄）
这款酒瓶造型源自文艺复兴时期米开朗琪罗的画作《创造亚当》。意大利人认为人类的祖先亚当是上帝用泥土创造的，酒庄庄主有着浓厚的宗教信仰，便将“上帝之手”复制到酒瓶上。这款酒由麝香型葡萄莫斯卡托酿造，带有桃子、荔枝和烤面包的香气，酸甜平衡，口感非常好。
（产自意大利·阿斯蒂产区，卡迪娜·瓦尔贝博酒庄）
这款酒的酒标图案是梵高的名作《星空》，这是一幅美妙的幻想图，也是这款酒丰富果香的一种写照。其中百香果和柠檬的香气，搭配着甜点和野餐，真的是非常醉人了。
（产自澳大利亚，Hesketh酒庄）
Hesketh酒庄曾获评James Halliday四星酒庄，是和澳大利亚知名艺术家Georgina Hart与酒庄的合作系列酒标。酒液是浅浅的禾杆黄，有着热带水果的活泼气息，酸酸甜甜的口感，清新不腻。“蜜月”系列酒标，更适合情侣约会喔~
（产自意大利·西西里岛产区，Tonino酒庄）
这是一款来自意大利老牌酒厂的起泡酒。稻草色的葡萄酒，少了浓重的酒味，更多的是花果的清甜和杏仁的芬芳，口感十分柔和。
（产自意大利·皮埃蒙特产区，佳妮酒庄）
带有桂圆味道的起泡酒，不知道会不会让你想起某个夏日的午后，和家人坐在院子乘凉，手里拿着蒲扇，剥着刚从冰箱里拿出来的桂圆。那种清新的味道，仿佛像旋转木马一样，能够带给人一种别样的记忆。
（产自意大利·皮埃蒙特产区，Fontanafredda酒庄）
泉妃是意大利拥有百年历史的名庄，由意大利首任国王维克多·埃曼纽尔为其夫人所建。这款酒有着非常清新的葡萄本身的香气，伴随着槐花和柑橘的味道，入口后是蜂蜜和鲜葡萄的味道，口感很清爽。
（产自西班牙产区，加西亚酒庄）
加西亚酒庄是西班牙规模最大的酒庄，也是欧洲排名第二的果汁品牌。这款蓝色系列的起泡酒中，加入了果皮提取的天然花青素，光是颜色看起来就非常清爽，充满着馥郁的荔枝和玫瑰的香气，入口甜而不腻。
（产自意大利产区，Paolo Saracco酒庄）
不同于以往的荔枝玫瑰香气的起泡酒，这款酒保留了更多莫斯卡托的芬芳，它是白花和桃子的芳香，还有鼠尾草、百里香和柑橘的清新，一杯过后，口中留下的却是苹果和梨子的味道。
起泡酒喝的就是一个心情，也希望大家的人生都能像起泡酒一样热烈，每一天都能开心得冒泡。
好啦，本期内容就到这里啦，咱们下期再见吧~喵~
----------
好物指南：精选优质好物 走心实用推荐
认真生活的人，值得被认真对待。
好物指南
