酵素（ferment nutrition）是指植物进行深层发酵，提取的一种含生物活性物质的低盐液体。上述生物活性成分至少包括酶（enzyme）、发酵参与菌。 酵素中含有的生物活性成分，可影响服用者体内的活性酶，从细胞层面调节机体的生命活动。厌氧制作的益生酵素中，主要是益生菌及食材，两者的副作用都几乎为零。

Vegie 215种蔬菜果物粉末酵素，曾获日本coseme保健品部门最佳口碑第一名大赏，被UP美容，美人百花，AneCan，BLENDA，JELLY等多家日本女性杂志推荐过。富含41种蔬菜、23种谷物、50种水果、6种海藻和其他95种成分，共215种蔬果发酵而成。含有丰富的食物纤维，美肌、饱腹、瘦身效果非常好，喝起来很简单。长期服用有美颜，排毒通便，瘦身和抗衰老的功效。10g到20g酵素粉加200ml水或者牛奶搅拌即可，早中晚都可以喝，水温不要过高，冷温水比较好。

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